Dom Ruinart Blanc de Blancs 2006

• Ora in una bella finestra di degustazione
• Uno dei migliori Dom Ruinart degli ultimi anni

Il 2006 mostra i tipici aromi di limone, pompelmo, mela verde e brioche. Al retrogusto si trovano anche note di nocciola. Il palato ha una bella pienezza setosa, è molto concentrato e presenta anche una mineralità gessosa-salata. Dom Ruinart è la scelta giusta se ti piacciono i Blanc de Blancs ricchi.

Ruinart ha imbottigliato un Blanc de Blancs millesimato già nel 1947. L'idea di una cuvée di prestigio nasce dopo l'acquisizione della casa Ruinart da parte di Moët & Chandon. La casa molto più grande ha esperienza nel marketing. Il lancio del Dom Perignon, che in realtà era un millesimato normale e molto più economico con un più lungo affinamento sui lieviti, è stato un grande successo. Poiché Dom Ruinart, con la sua passione per lo Champagne, ha ispirato suo nipote Nicolas a fondare la casa Ruinart nel 1729, è naturale voler creare con Dom Ruinart una storia di successo simile a quella del Dom Perignon. Qui si punta tutto sullo Chardonnay. L'intero primo millesimo 1959 è stato messo in commercio nel 1966. L'intera produzione è stata esportata negli USA nel 1966. Con il millesimo 1966 è stato lanciato anche un Dom Ruinart Rosé, molto raro.

Il 90 % delle uve per Dom Ruinart proviene dai Grands Crus Avize, Chouilly, Cramant e Le Mesnil. Tuttavia, Ruinart non ha vigneti solo nella Côte des Blancs, ma anche nei meno noti Grands Crus Sillery e Puisieulx nella Montagne de Reims. Oltre ai frutti di Chardonnay e alle note minerali, Dom Ruinart presenta, come anche Dom Perignon, note riduttive e tostate. I vini vengono fermentati senza l'uso di legno e la fermentazione malolattica viene effettuata.

750 ml

12.5

Champagne

Chardonnay

Solfiti

• Brut

Francia

Ruinart , 4 Rue des Crayères, 51100 Reims, France.