Eric Rodez Cuvée dei Grands Vintages

• Frutta esotica lussureggiante e aromi di torrone
• Assemblaggio di quattro grandi annate
• Grand Cru Ambonnay da un produttore di alto livello

Eric Rodez Cuvée des Grands Vintages presenta aromi esotici e lussureggianti di ananas, arancia, gianduia, pan di zenzero, cacao, scorza di limone e nocciole tostate. Si aggiungono note speziate di legno derivanti dall'affinamento in botti di rovere. Questo Champagne è corposo e concentrato, ma possiede anche una freschezza molto secca e minerale. Grands Vintages è ora e nei prossimi 10 anni in una finestra di consumo ottimale.

Grands Vintages è una cuvée delle migliori annate della maison: 2018, 2013, 2012, 2008. È composto per il 70% da Pinot Noir e per il 30% da Chardonnay. La fermentazione malolattica è stata evitata. 

Eric Rodez lavora alla fine degli anni '70 e all'inizio degli anni '80 in Borgogna e apprende la vinificazione in legno nuovo. Dopo aver imparato l'arte dell'assemblaggio da Krug, prende in gestione l'azienda vinicola di famiglia alla 8ª generazione con la debole annata 1984. I problemi dell'annata piovosa del 1984 lo spingono a informarsi sull'agricoltura biologica in Alsazia. Oggi l'azienda è guidata da suo figlio Mikael. Se ti piacciono gli Champagne corposi, potenti, vinosi con influenza del legno, dovresti assolutamente provare gli Champagne Rodez.