Consulenza personale
Il Lieu dit Les Coulmets si trova, come Chetillon, su un terreno relativamente pianeggiante e calcareo, piantato con vecchie viti di circa 40 anni. Viene vinificato come la Cuvée de Reserve, ma fermenta in bottiglia per quattro anni e la dosatura è più bassa, con 6 g/l. Il 2013 a Le Mesnil è un anno di Champagne con frutta meravigliosa e acidità eccellente. Questo Champagne è già eccellente, ma si svilupperà e migliorerà ancora per alcuni anni. Ha concentrazione e corpo, una struttura eccellente, un'energia radiosa e un'intensa mineralità che stimola il palato.
Les Coulmets è sempre più spesso almeno allo stesso livello del Mesnillesime, che viene in parte affinato in botti di legno. Il 2013 è un anno con maturazione tardiva, in cui la vendemmia si è protratta fino a ottobre. Su grandi vigneti con condizioni di maturazione favorevoli, il 2013 è simile al 2013. Particolarmente per lo Chardonnay, che matura prima del Pinot Noir, il 2013 è un anno davvero eccezionale.
Uno sguardo nella
cantina di Alfavin
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cantina di Alfavin
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