Larmandier Bernier Les Chemins d'Avize 2016

• Vigneti di Chardonnay con oltre 65 anni, vinificati come un Borgogna Domaine Leflaive
• Uno dei cinque migliori Barrique Blanc de Blancs

I migliori vigneti di Pierre Larmandier ad Avize si chiamano Chemin de Flavigny e Chemin de Plivot. Sono stati piantati alla fine degli anni '50, producono rese molto basse e hanno radici estremamente profonde. La prima annata in cui questo Champagne è stato imbottigliato separatamente è il 2009. Il calcare povero di belemniti conferisce ai vini una struttura solida e un'intensità minerale. Chemins d'Avize ha un'eleganza giocosa, qui speziata da una raffinata nota di quercia. Lo stile minerale e solido di Avize acquista qui una pienezza che ricorda Selosse. 

I vini base vengono fermentati con lieviti naturali e maturano fino all'estate dopo la vendemmia in botti e fusti di quercia austriaca della ditta Stockinger. I vini non vengono né filtrati né chiarificati. Il periodo di affinamento sui lieviti è di almeno sei, qui sette anni. Dopo il dégorgement, le bottiglie riposano un altro anno prima di essere messe in commercio.

Il Chemins d'Avize è uno di quei Champagne emozionanti a cui Larmandier-Bernier ci ha abituati. Mostra complessità, profondità, eleganza, mineralità marcata e raffinatezza che non si trovano spesso in una bottiglia di Champagne.

95(93) Richard Juhlin champagneclub.com
Today from two locations in Avize with 55-year-old vines in chalk-rich soil on relatively flat land and just like Vieille Vignes du Levant in Cramant oak barrel-aged and topped with only 2 grams of sugar. More elegant and more elusively interesting than Levant from Cramant. Very similar to Domaine Leflavie in Burgundy, I when noted Sophie told me that Leflavie was the estate that inspired Pierre to make the champagnes he makes today. Björnstierne added that the oak barrels have the same origin. The most elegant Bourgogne imaginable with terroir and slightly nutty and sublimely both floral and fruity elements where the butteriness is a textbook caress. Great when my fine-tuned sense of smell finds its way in the windy jungle.

750 ml

12.5

Champagne

Chardonnay

Solfiti

• Extra Brut

Francia

Champagne Larmandier-Bernier, 19 Av. du Général de Gaulle, 51130 Blancs-Coteaux,