Consulenza personale
La 26ª edizione di Grand Siècle mostra la combinazione di potenza e concentrazione con note fini e minerali che hanno sempre caratterizzato Grand Siècle. È aromaticamente più evoluto e con il suo bel frutto già più godibile da giovane di quanto si sia abituati. Come l'Edition 25, anche l'Edition 26 mostra questo nuovo stile che va incontro allo spirito del tempo senza rinunciare ai valori classici. Lo si può bere nella fase fruttata o lasciarlo invecchiare per un po', se si apprezzano aromi complessi e nocciolati.
Con il 65% dell'annata 2012 e il 25% del 2008 – il 2007 come terza annata nella cuvée – prevalgono vini longevi con acidità potente nell'assemblaggio. Il cambiamento dei lieviti di fermentazione amplia lo spettro aromatico, che mostra note di limone (anche scorza), fini note tostate, vaniglia e pasticceria. Questo è sufficiente per 100 punti di James Suckling.
Il 2008 è caratterizzato da un clima fresco. In estate si alternano giorni soleggiati e nuvolosi. Solo il caldo molto intenso di settembre permette alle uve di raggiungere una maturazione perfetta. Poiché le notti di settembre sono già fredde, l'annata combina livelli di zucchero molto alti con livelli di acidità elevati. Grazie alla maturazione lenta si sono formati aromi particolarmente complessi. Questa annata strutturata con acidità intensa richiede pazienza.
Uno sguardo nella
cantina di Alfavin
Uno sguardo nella
cantina di Alfavin
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