Consulenza personale
Cristal 2012 è una di quelle rare annate immediatamente considerate leggendarie – uno Champagne che unisce forza ed eleganza, maturità e freschezza nervosa in perfetta armonia. Mostra subito volume e una texture setosa-cremosa sostenuta dalle uve Pinot Noir mature, ma rimane estremamente teso e preciso grazie a una mineralità di gesso affilata, quasi salata. Come primo Cristal completamente coltivato in biodinamica, segna una pietra miliare per la Maison Roederer.
Il 2012 è stato uno degli anni più difficili e complicati in Champagne. Dopo una primavera imprevedibile con gelate e tempo instabile è seguito un tardo estate e autunno continentali con molta sole e notti fresche. Le basse rese dovute al meteo irregolare, unite alle condizioni continentali di fine stagione, hanno portato a gradi di maturazione insolitamente alti. Le uve hanno raggiunto una concentrazione rara mantenendo al contempo un’ottima struttura acida – ideale per Champagne potenti, strutturati e molto longevi.
Al momento dominano agrumi maturi, frutta a nocciolo, note tostate calde e texture cremosa. Con ulteriore invecchiamento emergono sfumature più intense di brioche, nocciola e miele, mentre la mineralità nervosa evolve in un’eleganza salina ancora più fine. La perlage diventa progressivamente più cremosa e il finale più lungo. Questa maturazione controllata, con tensione tra pienezza e precisione, è tipica delle grandi annate di Cristal e promette un plateau di beva molto lungo e magnifico.
→ Maggiori informazioni su Louis Roederer: stile, produzione, storia
Uno sguardo nella
cantina di Alfavin
Uno sguardo nella
cantina di Alfavin
Uno sguardo nella
cantina di Alfavin