Taittinger 2008 Comtes de Champagne Blanc de Blanc

• Un grandissimo Comtes de Champagne Blanc de Blancs
• Ha ancora bisogno di tempo, oggi sono migliori il 2000, 2004, 2005, 2006, 2012 e 2013

Comtes de Champagne è sempre stato seducente da giovane, ma il Comtes de Champagne 2008 ha più mineralità e struttura, che influenzano l'esperienza di degustazione in gioventù. Per questo motivo oggi non lo berremmo ancora. È impressionante ma ancora un po' rigido al palato e aromaticamente poco sviluppato. Anche il 2012 e il 2013 sono oggi migliori e naturalmente anche il 2000, 2002, 2004, 2005 e 2006. Tuttavia si svilupperà in uno dei grandi Comtes de Champagne, se si ha un po' di pazienza.

Comtes è il primo grande Blanc de Blancs Cuvée della Champagne, escludendo Salon, che era già disponibile in piccole quantità. Il Comtes de Champagne 1952 è stato lanciato negli anni '60. Prende il nome da Thibault IV Comtes de Champagne. Thibault portò dai Crociati l'antenato dello Chardonnay come piantina in Champagne. Comtes è estremamente durevole. La maggior parte dei vecchi Comtes, anche quelli del 1952, sono ancora oggi impressionanti, se conservati perfettamente. A differenza del classico Salon o Clos du Mesnil, Comtes de Champagne di solito non necessita di una lunga invecchiamento. Già giovane è un piacere con aromi di limone, frutti esotici e tostato.