Denna flaska Heidsieck Blanc de Blancs från år 1981 kommer från Crayeres-utgåvan 2021, men degorgerades redan för över 30 år sedan. Den har en vacker doft av citron, apelsinskal, nybryggt kaffe, rostade hasselnötter och i smaken aprikos, rostat bröd, nougat och hasselnöt. Det är förvånande hur frisk och livlig denna champagne är. Moussen är fin och mjuk, men den har en stor mineralisk kärna som ger den silkeslena smaken spänning och energi. Det finns inga tecken på oxidation. Allt verkar vara på sin plats, och trots den rika arommängden är denna champagne så subtil och elegant. Den framkallar unika känslor som bara de allra bästa champagner efter tålmodig lagring kan ge.
Charles Heidsieck Blanc de Blancs 1981
Denna flaska Heidsieck Blanc de Blancs från år 1981 kommer från Crayeres-utgåvan 2021, men degorgerades redan för över 30 år sedan. Den har en vacker doft av citron, apelsinskal, nybryggt kaffe, rostade hasselnötter och i smaken aprikos, rostat bröd, nougat och hasselnöt. Det är förvånande hur frisk och livlig denna champagne är. Moussen är fin och mjuk, men den har en stor mineralisk kärna som ger den silkeslena smaken spänning och energi. Det finns inga tecken på oxidation. Allt verkar vara på sin plats, och trots den rika arommängden är denna champagne så subtil och elegant. Den framkallar unika känslor som bara de allra bästa champagner efter tålmodig lagring kan ge.