- Körsbär, röda vinbär och blodapelsin möter hasselnöt, tobak, nougat och läder
- Det komplicerade året 2015 är hos Bollinger ett stort, moget år i stil med 1976
La Grande Année Rosé 2015 har typiska aromer av körsbär, röda vinbär och blodapelsin. Dessa kommer från andelen 5 % Pinot Noir från den berömda läget Côtes aux Enfants i Ay. Andelen är 2015 lägre, vilket ger en blek färg som går mot en ljus orange. Dessutom finns aromer av hasselnöt, nougat, tobak och läder. Dessa kommer från de 57 % Pinot Noir som jästs vitt utan skal från Verzenay, Ay och Mareuil. 38 % Chardonnay från Chouilly, Avize och Grauves bidrar med syra och arom av citron. Erfarenheten har visat att det tar några år innan kombinationen av mousserande vin och stilla vin harmoniserar helt. Under tiden är det kanske mindre fint, men intensivare och mer förföriskt än vitt vin. 2015 är inget jämnt bra år och aromer av råa champinjoner från omogna Pinot Noir har nyligen lett till kritik. Bollinger själva anser 2015 vara ett stort år med exceptionell mognad, koncentration och textur. Huset har skördat perfekt mogna druvor, istället för att skörda för tidigt som många odlare som oroade sig för syranedbrytning. Huset har fördelen att ha ett mycket brett spektrum av lägen. Bland dem finns även sent mogna Chardonnay-lägen med mycket hög syra. Så 2015 blev ett stort år för Grande Année.
Rosén finns först från årgång 2004, som inte var särskilt lyckad. Framstegen är stadiga och 2012 och 2015 visar vad Bollinger vill uppnå med rosén. Det handlar inte om färgen, utan om den speciella aromatiken.
