- Topproducenters champagne med kryddighet från ny ek
- Pinot Noir & Chardonnay från 3 Grand Cru-lägen
3 A består av de tre Grand Cru-lägena Avize, Ay och Ambonnay. Från Avize vid Côte des Blancs kommer Chardonnay-druvorna som utgör hälften av cuvéen. Från de berömda Pinot Noir-lägena Ambonnay och Ay kommer den andra hälften av cuvéen. Pinot Noir-vinstockarna är från 1950-talet, medan Chardonnay-vingårdarna är betydligt yngre. Basvinerna lagras till hälften i tank och till hälften i relativt nya ekfat. Vi hittar aromer av citrusfrukter, ananas, hallon samt smöriga toner och en fin träkrydda.
Eric de Sousa har gjort vingården till en av Avizes flaggskepp. Endast Selosse och Agrapart har ett ännu större rykte. Eric har lett vingården sedan 1986 och övergått till ekologisk odling. Han gick bort i januari 2023 vid 59 års ålder. Idag ansvarar hans son Valentin för källaren. Hans syster Julie leder arbetet i vingårdarna. Den biodynamiska odlingen ligger henne särskilt varmt om hjärtat, och hon ser liv i en aktiv jord som en nyckel till vinets kvalitet. Det är en passion för Julie och hon försöker vidareutveckla den. Charlotte är den äldsta i denna generation och tar hand om försäljning, marknadsföring och administration.
