Personlig rådgivning
Denna Pinot Noir från gamla vinstockar i Grand Cru Ambonnay har vinifierats i 10 månader på ny ek och har Zero Dosage, vilket i det utmärkta mogna året 2018 inte är så uppenbart som det kunde vara. Aromprofilen är mycket inbjudande: körsbär, pepparkaka, mandel, plommon, fallfrukt äpplen, rostat bröd, valnöt, men också skogsjord och svamp samt en touch av fatkrydda. Den fylliga gommen är silkeslen. Denna champagne är mycket balanserad men betoningen ligger på kropp och koncentration. Medan jag skriver dessa rader bestämmer jag mig för att ikväll absolut öppna en flaska. Richard Juhlin ger den 91.
De Sousa äger mycket gamla vinstockar som vårdas med stor hängivenhet i alla väder. Erick de Sousa var en perfektionist som tyvärr rycktes bort alldeles för tidigt. De två döttrarna och sonen gör allt för att leva upp till arvet.
En titt i
Alfavin källare
En titt i Alfavins källare
En titt i Alfavins källare