- Intensivaste frukt och friskhet med karaktär
- Mogen citron, persika, ananas, mandel, brioche och lakrits
Delamotte Blanc de Blancs 2018 har en otroligt intensiv, förförisk frukt: citron svävar över vinbergspersika och ananas. Mandel, vaniljbrioche och lakrits, karamell och vita blommor kompletterar det fascinerande aromspektrumet. Delamotte är annars sofistikerad men lätt, så fylligheten i denna Chardonnay-champagne är oväntad. Elegansen, den ultrafina perlagen och mineraliteten som döljs av den silkeslena smaken är dock typiska.
2018 är ännu bättre än 2008 och en champagne som vi varmt rekommenderar.
Champagne Delamotte grundades 1760 av François Delamotte, som redan ägde vingårdar i Champagne. Huset är ett av de fem äldsta i Champagne. Delamotte förblev i familjen under många generationer och ändrade till och med sitt namn. I slutet av 1940-talet köptes det av familjen de Nonancourt, ägare av Laurent-Perrier, och fick åter namnet Delamotte. Efter köpet av det prestigefyllda huset Salon 1989 slogs Delamotte och Salon ihop. De är ändå grannar i Mesnil-sur-Oger.
Medan Salon kommer från samma tjugo parceller i Le Mesnil-sur-Oger, äger Delamotte idag sex hektar i hjärtat av Côte des Blancs, inklusive i Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger och Oger. Druvorna till Delamotte-champagnerna kommer uteslutande från Grand-Cru-lägena i Côte des Blancs, och den kalkrika karaktären i jordarna är tydligt märkbar i champagnen. Champagnerna jäser alltid i rostfria ståltankar och mognar ovanligt länge på jästfällningen innan de degorgeras. Detta ger dem en krämig smak och en fin perlage samt deras speciella aromspektrum dominerat av citron.
