- En särskilt lyckad utgåva av denna eleganta Blanc de Blancs
- Mogen citron, vanilj, brioche
- Silkeslen och mineralisk
Delamotte Blanc de Blancs är i denna utgåva, som baseras på årgång 2020, särskilt lyckad. Även om cuvéen endast består av Grands Crus Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, odlar Delamotte ingen fast, strukturerad stil. Delamotte står för en krämig smak som omsluter den mineraliska friskheten i en silkeslen känsla. Dessa eleganta champagner kan ibland vara nästan för lätta och släta. Inte här. De intensiva aromerna av mogen citron följs av vanilj, jästig brioche och en mild ton av mandel. Smaken är inte bara krämig utan har också en livlig, mineralisk spänning. Så fin som den är att dricka nu, rekommenderar vi ändå att låta åtminstone några flaskor mogna i källaren i några år.
Huset Delamotte grundades redan 1760 och är ett av de fem äldsta i Champagne. I slutet av 1940-talet köptes det av familjen de Nonancourt, som även äger Laurent-Perrier. 1989 slogs Delamotte ihop med Salon.
Delamotte äger idag sex hektar i hjärtat av Côte des Blancs, inklusive i Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger och Oger. Druvorna till Delamotte-champagnerna kommer uteslutande från Grand-Cru byarna i Côte des Blancs, och den kalkrika karaktären i jordarna är tydligt märkbar i champagnen. Basvinerna jäser i rostfria ståltankar och lagras minst tre år på jästfällningen. Genom den långa jästlagringen får de en krämig smak och en fin mousse samt sitt speciella aromspektrum dominerat av citron.
