- Underbar harmoni, silkeslen frukt och komplexitet
- Nu underbar att dricka
Geoges Noellats Nuits Saint Georges aux Cras 2016 är nu i ett underbart drickfönster. Röda och svarta frukter backas upp av diskreta toner av tryffel och skogsbryn. Tanninerna känns i början i eftersmaken men försvinner helt med lite luftning i den silkeslena gommen. Även syran är perfekt integrerad och ger den fylliga frukten friskhet och gommen längd. Denna Pinot Noir är en upplevelse. Den är som bäst de kommande fem åren. Om du söker mindre frukt och mer jordiga aromer kan du spara den längre.
Aux Cras är en mindre känd Premier Cru-läge vid gränsen till Vosne-Romané, vars viner uppvisar silkeslen elegans och en bra struktur. Läget Boudots i omedelbar närhet har mer tanniner, som är typiskt för Nuits-Saint-Georges. Aux Cras är finare och liknar redan mycket Vosne-Romanée-vinerna. Tyvärr har Maxime Cheurlin, som tog över vingården från sin farmor, inte kunnat förlänga arrendeavtalet för vinfältet. 2016 är näst sista året.
