- Gossets prestige-cuvée från det exceptionella året 2008
- Gosset står för fylliga champagner från Aÿ, här mycket elegant tolkade
Celebris 2008 är välstrukturerad, fin och mineralisk och har en livlig syra. Fem år efter degorgeringen börjar den nu öppna sig.
Celebris är prestige-cuvéen från Gosset. Detta mycket gamla hus har sitt säte i Ay, och det är därför inte förvånande att stilen liknade Bollinger: vinösa, kraftfulla Pinot Noir-baserade champagner som utvecklats oxidativt på ekfat. Efter försäljningen till Cointreau på 90-talet har man bara behållit avstående från malolaktisk jäsning. Stilen har förändrats. Champagnerna är idag raka, fräscha och inte längre oxidativa.
2008-årgången av Celebris består av 57% Chardonnay och 43% Pinot Noir och är en Extra Brut.