- Välutvecklade aromer och tidig harmoni
- Mindre substans och struktur än 2008 och 2006 men mycket charm
Krug Vintage 2011 är en exceptionell, sällsynt framgång
I en årgång som många kritiker bedömt som svår och ojämn överraskar det traditionella huset Krug med en anmärkningsvärt harmonisk och charmig Krug Vintage 2011. Medan många 2011-årgångars champagne är mjuka och lite strukturerade lyckas Krug förena fräschör, djup och aromatisk mångfald.
Redan doften är intensiv och nyanserad: Fina örtaromer av mynta, basilika och salvia förenas med toner av aprikos, citron, grönt äpple och subtil rostningsaromatik. Vanilj och karamell förädlar profilen. Ett nyckelelement för vinets fräschör och struktur är avsaknaden av malolaktisk jäsning – ett ovanligt men medvetet val som ger vinet spänning och mineralisk klarhet. Så frustrerande hög syran kan vara i vissa klassiska årgångar, är 2011 den avgörande skillnaden.
Vintage 2011 är en cuvée av 46 % Pinot Noir, 37 % Chardonnay och 13 % Pinot Meunier. Krug är det enda huset som i en Vintage av denna kaliber använder Pinot Meunier som inte kommer från välrenommerade lägen. Meunier-vinerna från vingårdarna Coulommes-la-Montagne, Saint Gemme, Villevenard är dock från extremt gamla stockar och visar en helt annan karaktär än den fruktiga Meunier vi annars känner till. Källorna för Pinot Noir är Ambonnay, Aÿ, Bouzy, Mareuil-sur-Aÿ, för Chardonnay Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Trépail, Villers-Marmery.
Vi tog oss tid att besluta om vi överhuvudtaget skulle köpa 2011. Vi väntade tills de kraftigaste aromerna från jästlagringen hade försvunnit för att kunna göra en mer objektiv bedömning.
Krug är annorlunda: Grande Cuvée och Vintage
Med en årsproduktion på cirka 700 000 flaskor räknas Krug till de mindre men mest prestigefyllda husen i Champagne. Grunden för framgången är Grande Cuvée – tidigare känd som Private Cuvée – vars mål är att genom den konstfulla sammansättningen av cuvéen från otaliga fat från olika lägen och årgångar bevara en husstil över åren. Det kan hända att även de bästa faten från en anmärkningsvärd årgång behövs för Grande Cuvée, även om dessa viner definitivt har potential för en Vintage. Tillgången till exceptionellt högkvalitativa druvor från gamla stockar och toppslägen är en avgörande faktor. Krug betalar inte bara de högsta priserna i Champagne – det ses som en utmärkelse att få leverera druvor till Krug.
Endast om det efter urvalet av basviner för Grande Cuvée finns tillräckligt många fat kvar som speglar en årgångs särart på högsta nivå, beslutar huset att producera en Vintage>. Det handlar inte om att reproducera en enhetlig drickupplevelse – som Dom Pérignon strävar efter – utan om att uttrycka karaktären för det aktuella året så rent och precist som möjligt. Under det strukturerade året 2008 gör Krug en särskilt syrabetonad, fast Vintage 2008, och under den charmiga årgången 2004 en elegant, förförisk Vintage.
Vintage 2011 i kontexten av andra årgångar
Krug Vintage 2011 är stilistiskt den exakta motsatsen till den strukturerade och slutna årgången 2008. Medan 2008 präglas av stram syra och strikt koncentration, visar sig 2011 från början öppen, tillgänglig och harmonisk. Den har inte djupet hos den legendariska 2002:an, men kan stilistiskt bäst jämföras med den charmiga 2004 – även om det fortfarande är oklart om den fullt ut når samma klass.
Slutsats
Krug bevisar att även ett utmanande år kan frambringa exceptionella viner – förutsatt att man har rätt känsla, kompromisslösa kvalitetskrav och tillgång till de bästa druvorna i regionen.
