- En stor Winston som fortfarande behöver tid
- Kombinationen av kropp, elegans och charm är kännetecknet
I det varma årgången 2015 har Winston Churchill en rik frukt och smöriga, chokladiga toner. Imponerande är dock hur den fylliga, silkeslena gommen genomsyras av en fin, mineralisk spänning, vilket troligen beror mindre på den varma Pinot Noir-läget Ay än på de svalare grands crus Verzy och Verzenay. Den kommer att nå sin höjdpunkt om 20 år, men som är typiskt för Pol Roger kommer det att vara svårt att motstå denna förföriska champagne så länge.
Doften visar mango, papaya, torkade aprikoser, apelsinskal, päron, pepparkaka, ingefära och hasselnöt. I gommen möter aprikoskompott äppelpaj, vaniljbrioche och nougat. Den har kroppen av mogen Grand Cru Pinot Noir, som stöds av en energisk, mineralisk struktur.
Winston Churchill är en av våra stora favoriter i Champagne. Kraftfulla Pinot Noir-baserade champagner på högsta nivå finns med La Grande Année och Clos des Goisses. Winston Churchill har dock en särskild charm och elegans. Krämig frukt möter mineralisk precision. Texturen i gommen är obeskrivlig.
Pol Roger lanserade prestige-cuvéen Winston Churchill med årgång 1975 i magnumflaskor på 1980-talet. Valet av namnet är inte slumpmässigt, utan baseras på att Winston Churchill var en av husets trognaste kunder. Han hade långvariga relationer med ägarfamiljen.
Årgång 2015 är den 21:a årgången av Winston Churchill och markerar 40-årsjubileet för cuvéen. Cuvéen avslöjas inte, men provningar av många årgångar gör en gissning på 70 till 80 % Pinot Noir och 20 % Chardonnay mycket sannolik. Winston Churchill framställs, liksom alla Pol Roger-champagner, av viner som jäser svalt vid cirka 18 °C i ståltank. Vinerna genomgår malolaktisk jäsning, vilket ger dem fyllighet och en krämig textur. Efter en jästlagring på cirka sju år degorgerades den med ungefär sju gram dosage.
