- Den största Rare sedan 1988 och till och med bättre än 2008
- En underbar champagne för idag och de kommande tio åren plus
- Rare brut Millesime 2002 är en legend. Den är otroligt koncentrerad och har en fantastisk syra.
Vi har följt Rare 2002 i över tio år. I början var den otroligt fyllig med exotisk frukt, kandiserad apelsinskal, kokos, kakao, karamell. Under tiden fick den en nästan Riesling-typisk precision och den fantastiska syran blev tydligare. Den exotiska aromrikedomen minskade. Inte av en slump var en av Tysklands bästa Riesling-vinmakare så entusiastisk att han beställde 60 flaskor direkt. Nu framträder rostade aromer av kaffe, nötpaj och apelsinskal, fikon och torkade aprikoser starkare igen. Rare 2002 är en fantastisk champagne. Med tiden kommer den att utveckla en ännu mjukare smak. Den silkeslena smaken, som vi annars älskar hos Dom Perignon, kännetecknar också Rare. Den har fortfarande stor potential och bör ge glädje i ytterligare två decennier.
Efter att Piper Heidsieck, som annars är mer kända för massproducerade viner, med Rare 1976 har ersatt Prestige Cuvée Florens-Louis, finns det en rad stora Rare-champagner. 1988, 1998 och 2002 är höjdpunkterna. Dessa champagner skapades av Charles Heidsiecks källarmästare, som tog hand om Piper-Heidsiecks flaggskepp. Båda husen har haft samma ägare i ungefär tre decennier, även om de sålts flera gånger. Man bör alltså inte missa denna stora champagneupplevelse på grund av Piper Heidsiecks rykte.
