- Nu super att dricka
- En toppårgång från ett legendariskt år
Den stora Louis Roederer Vintage 2008
Roederer 2008 har en briljant syra som ger de mogna exotiska fruktaromerna en riktig kick. Det är nu underbart att dricka, men kommer att förbättras ytterligare. I ord av Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon: Denna Vintage 2008 är ett utmärkt koncentrat som energiskt och intensivt förenar substans och styrka från detta stora årgångsvin.
Provning
Noter av vita frukter som Williams-päron och vinbergsfikon förenas med den friska syran från citruszest. Tillkommer gör aromer av torkad frukt, som fördjupas av rostade nyanser från lagringen i fransk ek och den långa lagringen på jästfällningen (autolys). Inledningen i munnen är tät, rund och sensuell – typisk för Louis Roederer Vintage på kalkstensjordar. Frukten känns saftig och fyllig, utvecklas från ljusa till röda nyanser som fikon, ackompanjerad av fina florala inslag, som rosor. Friska citrusaromer, kryddor, fin ek och mörk choklad ger ytterligare djup. Vinet visar sig energiskt och precist, med klar struktur, stor elegans och en lång, livlig avslutning.
Assemblage och lagring
Vintage 2008 är en blandning av 70 % Pinot Noir och 30 % Chardonnay, som kommer från Roederers egna vingårdar i Montagne de Reims och Côte des Blancs.
Han präglas avgörande av Pinot Noirs från de svalare lägena i Montagne de Reims. Medan den södra Montagne de Reims med sina sluttningar mot Marnedalen låter Pinot Noir mogna snabbare, är växtperioden i de norra Reimsbergen, som Roederer föredrar, svalare och längre. Redan grundaren Louis Roederer bestämde sig för att bygga sin Vintage på strukturen och kraften hos Pinot Noirs från bergen söder om Reims. Där mognar rankorna långsammare i nord-nordostlig riktning och ger viner som som ung must är något råa och slutna. De mikrooxideras sedan till stor del i ekfat och blir redan i fatet mycket finare och intensivare. 1850 köper Louis Roederer sina första vingårdar i Verzenay, närmare bestämt 15 hektar. Hos Roederer kallas detta "La Montagne". Vingårdarna är mycket kalkrika och vetter mot nordost. Förutom sammetslenhet och djup frukt har Pinot Noir från detta läge en sval kalkhaltig ton. Lägena i Verzenay och Verzy präglar även Vintage 2008. Chardonnay-druvorna kommer från Côte des Blancs. Medan Cristal baseras på de mest mineralrika lägena i Avize och Le Mesnil, innehåller Vintage fler druvor från Chouilly, som visar en något fylligare Chardonnay-stil.
35 % av basvinerna, och nästan hälften av Pinot Noirs, jästes i ekfat med bâtonnage. Den malolaktiska jäsningen utelämnades för att behålla den krispiga syran. Vinet lagrades i fyra år på jästfällningen.
