- En riktigt stor Comtes de Champagne Blanc de Blancs
- Behöver fortfarande tid, idag är 2000, 2004, 2005, 2006, 2012 och 2013 bättre
Comtes de Champagne är alltid förföriskt ung men 2008 års Comtes de Champagne har mer mineralitet och struktur som påverkar drickupplevelsen i ungdomen. Därför skulle vi inte dricka den än idag. Den är visserligen imponerande men fortfarande något fast i gommen och aromatiskt lite utvecklad. Även 2012 och 2013 är idag bättre och naturligtvis också 2000, 2002, 2004, 2005 och 2006. Den kommer dock att utvecklas till en av de riktigt stora Comtes de Champagne om man bara har lite tålamod.
Comtes är det första stora Blanc de Blancs Cuvée i Champagne, om man bortser från Salon, som redan fanns i små mängder tidigare. 1952 Comtes de Champagne lanserades på 60-talet. Den är uppkallad efter Thibault IV Comtes de Champagne. Thibault tog med sig förfadern till Chardonnay som stickling från korstågen till Champagne. Comtes är extremt hållbar. De flesta av de gamla Comtes, även 1952:an, är fortfarande imponerande idag om de bara har lagrats perfekt. Till skillnad från den klassiska Salon eller Clos du Mesnil behöver Comtes de Champagne oftast inte lång lagring. Redan ung är den en njutning med aromer av citron, exotiska frukter och rostat bröd.
