- Drickfärdig består av årgångar från 1996 till 2008 och fram till 2024
- Citron, apelsin och rostade hasselnötter
- Utgåva 4 är topp och bättre än Vintage
Den fjärde utgåvan av denna cuvée från äldre reservviner med minimal dosering på 3 g gillade vi ännu mer än föregångarna. Extra Brut Extra Old 4 består av 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 och 2014. Den är mindre oxidativ och har en fin frukt av citron och apelsin samt förföriska rostade toner och utvecklas redan till nötiga nougattoner. Till skillnad från lagring i egen källare upplever man här liknande mognadstoner med intensivare perlage. Kontrasten mellan de rika rostade tonerna av kaffe och den mineraliskt friska friskheten är mycket tilltalande. Doseringen på 3 g är precis rätt här. De nötiga mognadstonerna förenas harmoniskt med frukten, som inte är ungdomligt dominerande men tillräckligt närvarande för ett gott drickflöde. Den fjärde utgåvan är alltså inte lika krävande som den tredje.
Extra Old och Extra Brut är en mycket autentisk, karaktärsfull champagne som det knappt finns några alternativ till, särskilt med tanke på prisklassen. När det gäller Prestige Cuvéer är det inte svårt att hitta champagne som efter mycket lång jästlagring har komplexa mognadsaromer. Men var finns det annars till detta pris? Med tanke på ansträngningen att låta ett så stort lager av högkvalitativa årgångar mogna i ett till två decennier, verkar pristillägget jämfört med Yellow Label vara litet. Veuve Clicquot vårdar med denna varumärkesflaggskepp den klassiska Veuve Clicquot-stilen, medan Vintage och Grande Dame har moderniserats försiktigt.
