Personlig rådgivning
La Grande Annee 2005 är en klassisk Bollinger, där de typiska oxidativa valnötsaromerna dominerar frukten av fallfruktäpple i början. Det betyder dock inte att den redan är för mogen. Efter 24 timmars luftning träder de oxidativa aromerna i bakgrunden och den blir fruktigare och friskare, med aromer av apelsinskal, hasselnötskräm, äpple och karamell. Den har en fyllig smak som klär mineraliteten. Som vanligt för 2005 har den låg syra och inte heller strukturen för en lång mognad, utan är nu på toppen när den får tillräckligt med luft. Om man inte älskar den klassiska oxidativa Bollinger-stilen utan föredrar frukt, är den inte ett bra val.
En titt i
Alfavin källare
En titt i Alfavins källare
En titt i Alfavins källare