Personlig rådgivning
Till skillnad från de första PN-utgåvorna är denna champagne omedelbart drickbar, vilket kanske beror på lagringen i ekfat från årgång 2018. 2018 gav druvor med hög sockerhalt och perfekt fenolisk mognad. Ekträet visar sig med några rökiga rostade aromer, som med tanke på kraften i AY och den stora årgången inte framträder för starkt. Ay Pinot Noir 2018, som jästs i barrique, utgör nästan hälften av blandningen, medan årgång 2009 som lagrats i magnumflaska och årgångarna 2016 och 2017 som jästs i tank från Tauxieres och Avenay ger extra friskhet och en bättre syra balans.
Näsan visar en djupgående blandning av honung, kvitten, kandiserade citrusfrukter, fruktgeléer, marsipan, blodapelsin, söta kryddor och en antydan till mentol. Dessutom tillkommer aromer av päron, persika, citron, rostat bröd och vanilj. Paletten är fyllig, silkeslen, balanserad och mångfacetterad. Den visar stor friskhet och mineralisk djup, krämig textur, balanserad syra och en lång eftersmak som präglas av citrusfrukter och subtila kryddtoner
En titt i
Alfavin källare
En titt i Alfavins källare
En titt i Alfavins källare