- Prestige-cuvéen från en av topproducenterna i Le Mesnil
- Börjar bli drickfärdig
Richard Juhlin skriver: "Konsekvent en av de största odlarchampagnerna sedan lanseringen 1988. Druvjuicen från företagets äldsta stockar i Le Mesnil jäser i en blandning av ståltankar och ekfat för att utveckla en balans mellan kraft och elegans. Nötigare och rikare än sin granne Pierre Peters Les Chetillons. Årgångarna 1988 och 1990 är nu mogna, och det dröjer inte länge innan du kan satsa på 1995 och 1996." Källa Champagneclub.com
Mesnillesimen skapas av de handplockade bästa Chardonnay-druvorna från över 60 år gamla stockar i Le Mesnil, som växer på karg kalkjord. Philippe Charlemagne vinifierar därifrån oerhört koncentrerade basviner, som dock har den typiska mineraliska, välstrukturerade Le Mesnil-stilen, medan till exempel Chouilly och Cramant-champagner är fylligare och mjukare. En tredjedel lagras utan malolaktisk jäsning i små ekfat, en tredjedel i tank utan malolaktisk jäsning och en tredjedel i tank med malolaktisk jäsning. Dosagen är 3g/l. Terroiren i Le Mesnil kräver lite tålamod och när man väl har provat en 1988 Mesnillesime förstår man vilka enastående smakupplevelser som väntar de tålmodiga. Efter en serie mycket bra, men jämfört med de största årgångarna som 1990 inte riktigt framstående årgångar som 2000, 2002, 2004, 2009, är 2012 en stor charmpagne med en intensitet, finess och harmoni som redan idag imponerar. I doften hittar vi inslag av akaciahonung, citron confit, en mineralisk-iodig bris, och för hypersensitiva näsor en knappt märkbar vaniljig träkrydda som överröstas av den mineraliska intensiteten. Smaken är koncentrerad av citrusfrukt och friskhet och går över i en otroligt lång, intensiv avslutning.
