Krug Brut Grande Cuvee Edition 168

• I klassisk Krug-stil: tydlig struktur, livlig syra
• Aromer av rostade hasselnötter med en hint av citron och apelsinskal
• Raffinerad, djup och komplex – den kräver tålamod

Krug Grande Cuvée Edition 168 – tillbaka till den klassiska Krug-stilen

Den särskilda stilen hos Krug GC 168

Den 168:e utgåvan av Krug Grande Cuvée har väntats med stor spänning av Krug-entusiaster världen över, många av dem samlar nästan varje utgåva av Krug Grande Cuvée Champagne. Med ett så moget och koncentrerat basår som 2012 var förväntningarna höga.

Istället för att framhäva den fylliga, fruktiga och mogna stilen från 2012 tog Krug en djärv väg: man avstod från jästtyper som förstärker fruktighet och fyllighet. Därför står nu syran och strukturen tydligare i centrum. Smaken känns fastare, syran livlig och intensiv. Dessa möter de klassiskt nötiga Krug-aromerna. Reservvinerna – särskilt från 1996 – förstärker ytterligare syran och komplexiteten.

Till skillnad från tidigare utgåvor är dock Grande Cuvée i denna version inte hård eller sluten i ung ålder: det är en djup och krävande champagne med tydlig struktur. För att uppnå sin silkeslena textur och fulla aromspektrum behöver den dock omkring tio års lagring. Den som föredrar den något friskare kommer troligen att kunna njuta av den redan om cirka fem år. Då kommer de typiska Krug-aromerna – rostade hasselnötter, nougat, kanderade apelsinskal och sicilianska citroner – att träda fram tydligare och smälta samman perfekt med strukturen.

Vingårdar, druvsorter, reservviner och cuvéens sammansättning

År 2012 var skörden cirka 20 % mindre än vanligt, vilket resulterade i mer koncentrerade basviner. Till assemblagen användes 42 % reservviner, det äldsta från den legendariska årgången 1996. Källarmästaren Julie Cavil valde ut 192 viner från över 400, alla vinifierade separat. Cuvéen består av 52 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay och 13 % Meunier – en ovanligt hög andel Pinot Noir. Eftersom 2012 års viner hos Krug är mycket mogna, valdes reservvinerna specifikt för sin friskhet och livliga syra för att skapa perfekt balans. Chardonnay-reservvinerna kommer från parceller i Avize och Marmery, medan Pinot Noir kommer från Montagne de Reims, bland annat från Verzenay och Verzy.