Personlig rådgivning
Antonio Galloni uttrycker det perfekt på *Vinous*: “Cristal 2009 is a wine of pure and total sensuality.” Mellan de stora årgångarna 2008 och 2013 förbises 2009 ofta, eftersom den har mycket charm men inte samma storhet – och det finns ingen annan 2009:a som kan jämföras med Cristal. I dag utmanar den 2013:an om förstaplatsen när det gäller drickglädje, medan vi låter 2008:an mogna tålmodigt. Richard Juhlin ger alla tre 97 (95) poäng, även om de knappt går att jämföra.
Antonio Galloni uttrycker det perfekt på *Vinous*: “Cristal 2009 is a wine of pure and total sensuality.”
Innan man köper Cristal 2009 bör man fråga sig om man föredrar de mer mineraliska och friska Cristal-årgångarna, eller de fylligare och krämigare som 2009 – eller även 2006 och 2002.
2009 var ett fruktigt och moget år, och Jean-Baptiste Lecaillon skapade en välstrukturerad och mycket lagringsduglig Cristal genom att avstå från malolaktisk jäsning och använda en låg dosage. Dess långsamma utveckling går långt utöver vad som är typiskt för årgången.
Ändå har 2009 inte den subtila, mineraliska elegansen hos Cristal 2008, som inte är sluten men fortfarande i början av sin långa resa mot full mognad. 2009 imponerar i stället med mogen frukt – melon, persika, citron, en hint av hasselnöt och kola – och en av provsmakarna i gruppen noterade även mango och äpple. Det låter nästan för mycket av det goda, men dessa aromer byggs långsamt upp i glaset, lager på lager, till ett crescendo, snarare än att slå till direkt. Munkänslan är krämigare än den mer mineraliska 2008:an, men trots fylligheten är vinet välstrukturerat av syran och bärs upp av en djup mineralisk kärna under frukten.
Cristal 2009 är en cuvée bestående av 60 % Pinot Noir och 40 % Chardonnay. Pinot Noir-druvorna kommer främst från Cristals egna vingårdar i Verzenay och Verzy, men även från Aÿ och Beaumont-sur-Vesle. Chardonnay kommer huvudsakligen från Avize, men också från Le Mesnil-sur-Oger och Cramant.
Årgång 2009 jästes till 20 % på ekfat och till 80 % i ståltankar. Den malolaktiska jäsningen genomfördes inte. Efter sex år på jästfällningen degorgerades vinet år 2016 med en dosage på 6 g/l.
En titt i
Alfavin källare
Alfavin-källaren är vårt löfte till dig.
I en speciellt anpassad bergskällare lagras våra handplockade viner och champagner under idealiska förhållanden. Den naturliga kylan och konstanta fukten säkerställer att varje droppe behåller sin fulla elegans.
Vi skickar direkt från denna källare till dig för att garantera perfekt kvalitet och en oöverträffad njutningsupplevelse.