Questa bottiglia di Heidsieck Blanc de Blancs dell'annata 1981 proviene dall'edizione Crayeres 2021, ma è stata sboccata oltre 30 anni fa. Ha un bel naso di limone, scorza d'arancia, caffè appena macinato, nocciole tostate e al palato albicocca, pane tostato, nougat e nocciola. È sorprendente quanto sia fresco e vivace questo champagne. La mousse è fine e delicata, ma ha un grande nucleo minerale che conferisce tensione ed energia al palato setoso. Non ci sono nemmeno segni di ossidazione. Tutto sembra al suo posto e, nonostante la ricchezza di aromi, questo champagne è così sottile ed elegante. Evoca emozioni uniche che solo i migliori champagne, dopo una paziente maturazione, possono suscitare.
Charles Heidsieck Blanc de Blancs 1981
Questa bottiglia di Heidsieck Blanc de Blancs dell'annata 1981 proviene dall'edizione Crayeres 2021, ma è stata sboccata oltre 30 anni fa. Ha un bel naso di limone, scorza d'arancia, caffè appena macinato, nocciole tostate e al palato albicocca, pane tostato, nougat e nocciola. È sorprendente quanto sia fresco e vivace questo champagne. La mousse è fine e delicata, ma ha un grande nucleo minerale che conferisce tensione ed energia al palato setoso. Non ci sono nemmeno segni di ossidazione. Tutto sembra al suo posto e, nonostante la ricchezza di aromi, questo champagne è così sottile ed elegante. Evoca emozioni uniche che solo i migliori champagne, dopo una paziente maturazione, possono suscitare.