Bollinger 2005 La Grande Année

• Un Grande Annee pronto da bere che migliora ancora all'aria
• Corposo, rotondo con aromi di nocciola e mela

Il La Grande Annee 2005 è un Bollinger classico, in cui all'inizio i tipici aromi ossidativi di noce dominano il frutto della mela caduta. Ciò non significa però che sia già troppo maturo. Dopo 24 ore di aerazione, gli aromi ossidativi passano in secondo piano e diventa più fruttato e fresco, con aromi di scorza d'arancia, crema di nocciole, mela e caramello. Ha un palato pieno che avvolge la mineralità. Come è tipico del 2005, ha una bassa acidità e non ha la struttura per un lungo invecchiamento, ma è ora al suo apice, se riceve abbastanza aria. Se non si ama il classico stile ossidativo Bollinger, ma si preferisce il frutto, non è una buona scelta.