Bollinger PN AYC 18 Champagne bottle with black label and matching black box packaging
Bollinger PN AYC 18
Bollinger PN AYC 18 Champagne bottle with black label and matching black box packaging
Bollinger PN AYC 18
Bollinger

Bollinger PN AYC 18

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Descrizione
  • Si beve già bene
  • Il PN più fruttato

Contrariamente alle prime edizioni di PN, questo champagne è immediatamente bevibile, forse grazie all'affinamento in botti di rovere dell'annata 2018. Il 2018 ha prodotto uve con un alto contenuto di zucchero e una perfetta maturazione fenolica. Il legno di rovere si manifesta con alcune note affumicate e tostate, che, data la potenza dello AY e della grande annata, non emergono troppo. L'Ay Pinot Noir 2018 fermentato in barrique costituisce quasi la metà dell'assemblaggio, mentre l'annata 2009 maturata in bottiglia Magnum e le annate 2016 e 2017 fermentate in vasca provenienti da Tauxieres e Avenay apportano freschezza aggiuntiva e un migliore equilibrio acido.

Il naso mostra un mix profondo di miele, mela cotogna, agrumi canditi, gelatine di frutta, marzapane, arancia rossa, spezie dolci e un tocco di mentolo. Si aggiungono aromi di pera, pesca, limone, pane tostato e vaniglia. Il palato è pieno, setoso, equilibrato e complesso. Mostra grande freschezza e profondità minerale, una consistenza cremosa, acidità bilanciata e un lungo finale caratterizzato da agrumi e sottili note speziate.
Valutazioni
Dati principali

750 ml

12.5

Champagne

Pinot Noir

Solfiti

  • Brut

Francia

Champagne Bollinger, 16 Rue Jules Lobet, 51160 Ay, France

Uno sguardo nel

Alfavin Keller

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