Bollinger R.D. 2008

• già ora un piacere sublime
• Enorme potenziale
• il miglior R.D. dal 1988

Bollinger ha con La Grande Année 2008 e il RD 2008 due champagne eccezionalmente buoni, che fanno battere più forte il cuore agli amanti dello champagne. 

Cosa distingue il Bollinger RD 2008 dalla Grande Année 2008?

Sia il RD che la Grande Année si basano sugli stessi vini base, ottenuti da uve provenienti dai migliori vigneti di Bollinger. Tuttavia, il RD riposa sui lieviti da tre a sei anni in più ed esce sul mercato quando è già in una buona finestra di degustazione. La Grande Année 2008 è ancora chiusa e dominata dall'acidità. Lo stesso valeva per gli Champagne Vintage di Bollinger, predecessori della Grande Année. Lily Bollinger decise quindi di lasciare il Vintage 1952 più a lungo sui lieviti e di lanciarlo nel 1967 come RD - récemment dégorgé - da gustare senza ulteriore invecchiamento. Sebbene la rifermentazione in bottiglia duri solo uno o due mesi e i lieviti non siano più attivi dopo, essi sviluppano lentamente aromi complessi. Note di pasticceria da lievito emergono abbastanza rapidamente. Con gli anni arrivano note tostate che ricordano il caffè e anche aromi terrosi che possono ricordare il tartufo. Le bollicine sono molto fini ma rimangono più presenti a causa del deposito di lieviti rispetto alle bottiglie già dégorgé della Grande Année. Il R.D. 2008 al lancio è già più aromaticamente sviluppato della Grande Année e l'acidità è meglio integrata, mentre la Grande 2008 mostra ancora una forza indomita. 

Qual è la finestra di degustazione del RD? Deve essere gustato prima della Grande Année?

Il RD 2008 è ora in una buona finestra di degustazione. Fino al 2028 probabilmente si chiuderà un po', quindi la frutta non sarà più così presente. Negli anni successivi si svilupperanno aromi sempre più interessanti. Gli aromi di noci e cioccolato si fanno più forti rispetto a quelli di lievito e tostatura. La frutta si trasforma in albicocche secche, note agrumate e scorze d'arancia.

In annate particolarmente buone e concentrate con alta acidità come 1988, 1996 e 2008, il vino base prevale col tempo sul deposito di lieviti, che influenza sempre meno il gusto. In queste annate il RD ha una fase in cui due o tre anni dopo il dégorgement mostra meno aromi. In molte annate, come 2004 e 2007, il RD rimane influenzato dagli aromi del deposito di lieviti. Non si richiude.

Fondamentalmente si può bere il RD prima della Grande Année. Tuttavia, nelle annate 2012, 2014 e 2015, la Grande Année è già meravigliosa da bere subito dopo il dégorgement.

Il RD 2008 è strutturato anche per un'eternità. Ci vogliono dieci, quindici anni per raggiungere il suo apice, sul quale si manterrà per decenni. Lo sviluppo del RD 1988, che purtroppo abbiamo ormai esaurito, frutto di un andamento vegetativo simile a quello del 2008, non rende certe queste ipotesi ma le rende plausibili. Il RD 1988 continua a migliorare. Solo del RD 1979 si può dire che ha raggiunto il suo apice.

Il RD 2008 è migliore di La Grande Année 2008?

Il giudizio ovvio che il RD non solo a livello di prezzo, ma anche qualitativamente, appartiene a una classe diversa rispetto a La Grande Année non può essere generalizzato così. Ci sono annate in cui è nettamente superiore a La Grande Année. In altre annate La Grande Année con la sua potenza e intensità è difficile da superare, e RD offre solo una variante più sottile ed elegante, che si svela nella sua complessità nel corso di ore. Nell'annata 2008 il R.D. offrirà molto più piacere del Grande Année nei prossimi 10 anni. Successivamente il R.D. sarà una variante più setosa ed elegante, mentre Grande Année esprimerà allora la sua forza in modo più immediato. Con il tempo gli aromi inizieranno a somigliarsi.

RD inizia in vigna - quali posizioni entrano nella cuvée RD 2008?

I vini base per RD e La Grande Année 2008 provengono principalmente dai Grands Crus Ay e Verzenay, noti per i loro Pinot Noir, che costituiscono il 71% della cuvée. Ay ha, prima di Bouzy, Mareuil e Cumières, le posizioni più calde della Champagne, famose per i Pinot Noir corposi. Molto prima della nascita dei primi Champagne, i vini rossi di Ay erano i più famosi di Francia, prima ancora della Borgogna. Grazie ai suoli calcarei molto profondi e a grana fine, i vini non hanno solo corpo, ma anche struttura e finezza. Non molto lontano si trova Louvois, un altro Grand Cru noto per i Pinot Noir corposi, anche se i vigneti non sono così esposti a sud. Louvois, così come il vicino Tauxières, che produce vini ancora più fini, costituisce un'altra componente delle grandi cuvée Bollinger. Verzenay è una posizione Grand Cru un po' più fresca, che fornisce Pinot trasparenti, precisi e salino-minerali. Avenay Val d'or e Verzy contribuiscono anch'essi con uve rosse. I Chardonnay delle famose posizioni Le Mesnil sur Oger e Cramant forniscono una grande parte delle uve bianche. Ma anche posizioni meno conosciute come Grauves, nota per la sua acidità intensa e vivace, e Cuis.

Assaggiato da Alfavin 

Il Bollinger RD 2008 è già ora un'esperienza. Noci tostate intense, mandorle, miele, mirabelle, albicocca, pan di zenzero e una mineralità salina sono le prime impressioni. Con un po' d'aria emergono anche i frutti di pesca di vigne, limone e scorza d'arancia al palato, che completano gli aromi di noce e tostatura. Il RD 2008 lascia già una profonda sensazione di soddisfazione, ma naturalmente vale la pena aspettare. L'esperienza con annate simili ci insegna che l'acidità marcata e la perlage lievitata si integreranno perfettamente nel palato setoso negli anni a venire e gli aromi che ricordano il nougat, il gianduia, le albicocche secche e il caffè tostato diventeranno ancora più espressivi. 

Note di degustazione della community su Cellar Tracker per RD 2008:

https://www.cellartracker.com/RD2008

Richard Juhlin champagneclub.com 97(95) (after comparing 2008 with the similar 1979:)This beautifully sparkling 2008 is surprisingly light in color, but will surely deepen towards more golden tones in the near future a little further from its fresh disgorgement date. The colossal and wonderful scent is of such dignity that words can never do it full justice. If I do try to describe this unique perfume, it is dominated by hazelnut cream from Piedmont, Domori chocolate from Venezuela, madeleine cookies, almond paste, wood sauna, gunpowder, grilled beef, duck liver, honeysuckle, mushroom cream, honey and nougat. It takes a long time in the glass before the fruit appears and at the same time the nutty and grilled aromas tone down a bit. The taste is vibrantly fresh while being rich and grilled nutty. Here, minerality and sea aromas such as iodine and oyster shells show up together with an apricot-like sublime fruitiness. After a fresh attack, my senses are left supremely satisfied with an exemplary long aftertaste of honey...

98 William Kelley Rober Parker's Wine Advocate.com When I was tasting Bollinger's brilliant Grande Année in this vintage, I was trying to imagine how good the 2008 Extra-Brut RD would be, as the style of the vintage seems almost perfectly adapted to this cuvée. Four years later, we have the answer, and the wine is brilliant. Disgorged in 2022, it's more reserved out of the gates than the dramatic Grande Année was on release, unwinding in the glass with notes of crisp orchard fruit, orange peel, freshly baked bread, subtle hints of fino sherry, wet stones and macadamia nut. On the palate, it's medium to full-bodied, with a deep core of fruit that's animated by racy acids and a refined pinpoint mousse, concluding with a bone-dry finish. Extremely harmonious and full of youthful energy, it's the finest RD of the decade and one that will richly reward a bit of additional age on cork. In style, the most obvious comparison is with the 1996, but the 2008 is more integrated and harmonious on release. These bottles were disgorged late last year with three grams per liter dosage.

99 James Suckling jamessuckling.com Amazing aromas of sweet uncooked pie crust with almonds. Then you smell dried apples, apricots and pineapple. Grilled fruits, too. Full bodied. So tangy and energetic with sizzling acidity and creamy tannins. Flavorful and lightly oxidized at the finish. Smacking my lips. Agile. Ginger and spices. A touch of bitter complexity with some salinity. Extreme character that grabs your attention. 13 years and six months aging on the lees with cork. 3 grams dosage. 71% pinot noir and 29% chardonnay. Don't serve too cold. Drink or hold

750 ml

12.5

Champagne

Pinot Noir & Chardonnay

Solfiti

• Extra Brut

Francia

Champagne Bollinger, 16 Rue Jules Lobet, 51160 Ay, France