Consulenza personale
Il Caudalies è la cuvée di prestigio de Sousa, ottenuta da viti di Chardonnay molto vecchie ad Avize e Le Mesnil. Il frutto con sentori di albicocca, pesca bianca, mela cotogna, miele e biscotti allo zenzero ha una delicata nota legnosa vanigliata e affumicata, derivante dall'affinamento dei vini base in nuove botti di rovere. Il 2013 è, dopo il 2008, un'altra grande annata nella Côte des Blancs. Al momento impressiona per la sua potenza, concentrazione e struttura solida. Promette grandi cose, ma ha ancora bisogno di qualche anno in cantina per mostrare appieno il suo potenziale. È già impressionante oggi.