Delamotte Bianco di Bianco

• Un'edizione particolarmente riuscita di questo elegante Blanc de Blancs
• Limone maturo, vaniglia, brioche
  
• Setoso e minerale

Il Delamotte Blanc de Blancs in questa edizione, basata sull'annata 2020, è particolarmente riuscito. Sebbene la cuvée sia composta solo dai Grands Crus Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Delamotte non segue uno stile fisso e strutturato. Delamotte rappresenta un palato cremoso che avvolge la freschezza minerale in una sensazione setosa. Questi eleganti champagne possono a volte risultare quasi troppo leggeri e morbidi. Non è il caso qui. Gli intensi aromi di limone maturo sono accompagnati da vaniglia, brioche lievitata e una delicata nota di mandorla. Il palato non è solo cremoso, ma ha anche una vivace tensione minerale. Per quanto sia piacevole da bere ora, consigliamo di lasciare in cantina almeno qualche bottiglia per alcuni anni.

La maison Delamotte è stata fondata già nel 1760 ed è una delle cinque più antiche della Champagne. Alla fine degli anni '40 viene acquistata dalla famiglia de Nonancourt, proprietaria anche di Laurent-Perrier. Nel 1989 Delamotte viene unita a Salon.

Delamotte possiede oggi sei ettari nel cuore della Côte des Blancs, tra cui ad Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger e Oger. Le uve per gli champagne Delamotte provengono esclusivamente dai villaggi Grand Cru della Côte des Blancs, e il carattere calcareo dei terreni è chiaramente riconoscibile nello champagne. I vini base vengono fermentati in vasche di acciaio inox e maturano almeno tre anni sui lieviti. Grazie alla lunga permanenza sui lieviti, acquisiscono un palato cremoso, una perlage fine e il loro particolare spettro aromatico dominato dal limone.

750 ml

12.5

Champagne

Chardonnay

Solfiti

• Brut

Francia

Delamotte, 7 Rue de la Brèche d'Oger, 51190 Le Mesnil-sur-Oger, France