Opulento ma fine, il Chaumes ha già ora molto fascino, ma un potenziale ancora maggiore
Il Premier Cru Chaumes si trova su un terreno pianeggiante dietro la tenuta e sale dolcemente fino a La Tache. Altri vignaioli hanno parcelle nella parte meridionale che non è delimitata da La Tache ma da Malconsorts. Rispetto ai Premier Cru situati su pendii più ripidi, ha più corpo e pienezza con meno tensione minerale e finezza. Il 2019 convince con un frutto fine e seducente. Ha però anche una buona struttura per una lunga conservazione.
Neil Martin scrive nel suo articolo sulla degustazione alla cieca annuale Burgfest (pump up the volume: 2019 burgundy) su Vinous: Il 2019 Vosne Romanee les Chaumes ha un bouquet molto puro ed elegante, con più mineralità rispetto ai suoi pari e un bellissimo focus e armonia... È splendidamente equilibrato, elegante e morbido con una finale naturale e fluente che ti lascia desiderare un altro sorso nonostante una certa riduzione. Sarà difficile resistergli nella sua giovinezza.
Maxime appartiene a una nuova generazione di vignaioli che con grande sensibilità e rispetto per il terroir creano vini borgognoni di qualità particolare. Il suo stile si caratterizza per frutto puro, eleganza e trasparenza. Segue il motto: intervenire il meno possibile nel processo naturale per valorizzare al meglio l'origine e il carattere dei vini.
Le uve vengono raccolte e selezionate a mano e nella maggior parte degli anni completamente diraspate. L'affinamento avviene in botti di rovere francese. A seconda dell'appellation, la percentuale di botti nuove varia tra il 30 e il 100%. Egli presta sempre attenzione affinché il legno non copra i delicati aromi del vino. Per la vendemmia 2020 utilizza botti con tostatura ancora più delicata e prolunga il tempo di affinamento. Ciò conferisce ai Pinot Noir una texture ancora più setosa.
La tenuta lavora in modo sostenibile e il più possibile ecologico. In cantina Maxime punta sulla fermentazione spontanea con lieviti naturali e una vinificazione particolarmente delicata, che descrive come "Infusione" invece di una forte estrazione. I vini vengono generalmente imbottigliati non filtrati e senza chiarifica, per preservarne l'autenticità.
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Georges Noellat Vosne Romanée Les Chaumes 2019
Prezzo regolare€249,00
Uno sguardo nel
Alfavin Keller
La cantina Alfavin è la nostra promessa per voi.
In una cantina di montagna appositamente adattata, i nostri vini e champagne selezionati a mano sono conservati in condizioni ideali. Il fresco naturale e l'umidità costante assicurano che ogni goccia mantenga tutta la sua eleganza.
Spediamo direttamente da questa cantina a voi, per garantire una qualità perfetta e un'esperienza di gusto senza pari.
Descrizione
Di un 1er Cru che confina con la la Tâche
Opulento ma fine, il Chaumes ha già ora molto fascino, ma un potenziale ancora maggiore
Il Premier Cru Chaumes si trova su un terreno pianeggiante dietro la tenuta e sale dolcemente fino a La Tache. Altri vignaioli hanno parcelle nella parte meridionale che non è delimitata da La Tache ma da Malconsorts. Rispetto ai Premier Cru situati su pendii più ripidi, ha più corpo e pienezza con meno tensione minerale e finezza. Il 2019 convince con un frutto fine e seducente. Ha però anche una buona struttura per una lunga conservazione.
Neil Martin scrive nel suo articolo sulla degustazione alla cieca annuale Burgfest (pump up the volume: 2019 burgundy) su Vinous: Il 2019 Vosne Romanee les Chaumes ha un bouquet molto puro ed elegante, con più mineralità rispetto ai suoi pari e un bellissimo focus e armonia... È splendidamente equilibrato, elegante e morbido con una finale naturale e fluente che ti lascia desiderare un altro sorso nonostante una certa riduzione. Sarà difficile resistergli nella sua giovinezza.
Maxime appartiene a una nuova generazione di vignaioli che con grande sensibilità e rispetto per il terroir creano vini borgognoni di qualità particolare. Il suo stile si caratterizza per frutto puro, eleganza e trasparenza. Segue il motto: intervenire il meno possibile nel processo naturale per valorizzare al meglio l'origine e il carattere dei vini.
Le uve vengono raccolte e selezionate a mano e nella maggior parte degli anni completamente diraspate. L'affinamento avviene in botti di rovere francese. A seconda dell'appellation, la percentuale di botti nuove varia tra il 30 e il 100%. Egli presta sempre attenzione affinché il legno non copra i delicati aromi del vino. Per la vendemmia 2020 utilizza botti con tostatura ancora più delicata e prolunga il tempo di affinamento. Ciò conferisce ai Pinot Noir una texture ancora più setosa.
La tenuta lavora in modo sostenibile e il più possibile ecologico. In cantina Maxime punta sulla fermentazione spontanea con lieviti naturali e una vinificazione particolarmente delicata, che descrive come "Infusione" invece di una forte estrazione. I vini vengono generalmente imbottigliati non filtrati e senza chiarifica, per preservarne l'autenticità.
Valutazioni
Dati principali
750 ml
135.0
Borgogna
Pinot Noir
Solfiti
Secco
Francia
Domaine Georges Noellat, 1 Rue des Chaumes, 21700 Vosne-Romanée, France