Consulenza personale
Krug 2008 è un classico Vintage Krug. Ha una struttura impressionante e un'acidità intensa. Aromaticamente è poco sviluppato. L'ultimo Krug che da giovane era simile e riservato è il 1996. 2002, 2004, 2006 e 2011 beneficiano sicuramente dell'invecchiamento, ma mostrano già uno stile nuovo, che non è più così implacabilmente duro come Krug era da giovane in passato. È un merito di Krug aver deciso di dedicare questo millesimo completamente al conoscitore paziente. Pazienza significa concretamente dieci anni e più, meglio quindici. Che darà grandi emozioni anche tra 50 anni è quasi superfluo dirlo. Sorprende sempre come lo Champagne, nonostante il tappo meno profondo rispetto al vino, invecchi così bene. Così Krug 1928 è ancora oggi grande.
Il Vintage è chiaramente dominato dalle varietà rosse da Krug: 53% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 25% Meunier. I terroir sono tipici, perché qui Krug ha accesso a viti estremamente vecchie con rese basse. Pinot Noir: Ambonnay, Aÿ, Bouzy, Mareuil-sur-Aÿ | Chardonnay: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Trépail, Villers-Marmery | Meunier: Coulommes-la-Montagne, Saint Gemme, Villevenard. Il Meunier è piuttosto un'eccezione nelle Cuvée Prestige, ma le viti di Meunier estremamente vecchie, le cui uve Krug utilizza, non hanno nulla a che fare con lo stile tipico fruttato del Meunier.
Il successo dell'anno 2008 appare paradossale. È uno degli anni più freddi degli ultimi decenni. Inoltre è ancora più povero di radiazione solare. Ma l'autunno è perfetto. Le uve maturano quindi molto lentamente su un periodo molto lungo.
Uno sguardo nel
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