Consulenza personale
La 169ª edizione è composta da 146 vini. L’annata di base è il 2013 e il vino più vecchio è uno Chardonnay proveniente da Villers-Marmery. La chef de cave Julie Cavil rivela che lo stile cremoso e affascinante del 2013 è fortemente influenzato da vecchissime viti di Meunier di Saint Gemme, risalenti all’annata 2008. L’assemblaggio è composto da 43% Pinot Noir, 35% Chardonnay e 22% Meunier.
I vini base vengono fermentati in botti di rovere usate. I vini di riserva sono oggi conservati in serbatoi di acciaio inox Alfa Laval. La fermentazione malolattica viene impedita. Dopo sei anni di affinamento sui lieviti, la Grande Cuvée 169 è stata sboccata nel gennaio 2020 con un dosaggio di 6 g/l.
Uno sguardo nel
Alfavin Keller
La cantina Alfavin è la nostra promessa per voi.
In una cantina di montagna appositamente adattata, i nostri vini e champagne selezionati a mano sono conservati in condizioni ideali. Il fresco naturale e l'umidità costante assicurano che ogni goccia mantenga tutta la sua eleganza.
Spediamo direttamente da questa cantina a voi, per garantire una qualità perfetta e un'esperienza di gusto senza pari.