Larmandier Bernier Vecchia Vigna del Levante 2015

• Chardonnay di 65-85 anni da Cramant vinificato in botti di rovere
• Limone, miele, caramello, speziatura affumicata
• Uno champagne esuberante, concentrato e corposo per le massime esigenze

L'annata matura 2015 si adatta molto bene a questo terroir. I suoli calcarei molto vecchi e freschi garantiscono freschezza. L'anno esprime perfettamente la potenza e il corpo sontuosamente esuberante di questo Chardonnay Champagne. Pesca, limone, pane appena sfornato, fiori bianchi e un tocco di miele e caramello accolgono al naso. Il palato è pieno e cremoso, integrando perfettamente il nucleo minerale e vivace. Questa mineralità fa sì che la potenza e la concentrazione non diventino eccessive. Il Chemins d'Avize è invece più giocoso e con meno corpo e forza. 

I Larmandier possiedono da tempo il vigneto Bourron du Levant a Cramant. "Levant" significa est - dal sorgere del sole: le viti scendono da ovest a est, ma catturano già al mattino presto i primi raggi di sole. Per questo le vigne orientate in questo modo sono famose per champagne particolarmente potenti e generosi. Le viti sono state piantate 65-85 anni fa e producono un vino molto concentrato e corposo, dal carattere inconfondibile. Nell'annata eccezionale del 1988, Pierre Larmandier decise quindi di imbottigliare e offrire separatamente un Vieilles Vignes Cramant. Il nome fu cambiato nell'annata 2007 in "Vieilles Vignes du Levant" per evitare confusioni tra il nome del Grand Cru Cramant e il termine Crémant.

Il mosto viene fermentato con lieviti naturali dopo la pressatura. Fino all'estate successiva alla vendemmia, i vini maturano in botti e fusti della bottega Stockinger in Austria. Questo conferisce ai vini una raffinata speziatura di quercia. Anselme Selosse ha introdotto questa tecnica già negli anni '90. I vini non vengono né filtrati né chiarificati. Le bottiglie riposano nove anni sui lieviti e, dopo il dégorgement, un altro anno prima di essere commercializzate. La dosage è estremamente bassa, con 2 g per litro.

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94(93) Richard Juhlin champagneclub.com Nowadays, the average age of the vines in this vineyard champagne is 70 years and the dosage can be kept down to a minimum of 2 grams after its oak barrel aging. Most impressed by the trio this time. So much bolder and more concentrated than the other two vineyard wines when we tested the entire portfolio on New Year's Eve as we entered 2023. Honey, donut cream and butterscotch dominate with a nutty finish as an ultra-stylish finale.

750 ml

12.5

Champagne

Chardonnay

Solfiti

• Extra Brut

Francia

Champagne Larmandier-Bernier, 19 Av. du Général de Gaulle, 51130 Blancs-Coteaux,