Consulenza personale
Il Laurent Perrier 2008 è all'inizio della sua finestra di consumo. Piace con aromi di limone, mela, pane bianco, mandorla, vaniglia, pompelmo e brioche. È vivace, fresco e preciso. È composto in parti uguali da Chardonnay e Pinot Noir provenienti da vigneti Grand Cru della Côte de Blancs e della Montagne de Reims. Mostra l'acidità brillante del 2008, ma grazie alla dosatura ormai ben integrata non è particolarmente secco. Dopo alcune ore di aerazione sviluppa una complessità aggiuntiva. Nel finale emergono anche note di pane tostato.
Laurent-Perrier Brut Millésimé 2008 è uno champagne millesimato decisamente fresco, elegante e minerale con un grande potenziale di invecchiamento. Con il suo equilibrio, complessità e chiarezza, è un esempio emblematico dello stile della maison in un'annata eccezionale.