- Ora è perfetto da bere
- Un top vintage di un anno leggendario
Il grande Louis Roederer Vintage 2008
Il Roederer 2008 possiede un'acidità brillante che dona un vero slancio ai maturi aromi di frutta esotica. È ora meraviglioso da bere, ma migliorerà ancora. Nelle parole del Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon: Questo Vintage 2008 realizza un eccellente concentrato che unisce con energia e intensità la materia e la forza di questo grande millesimo.
Degustazione
Note di frutti bianchi come pera Williams e pesca di vigna si uniscono all'acidità fresca delle scorze di agrumi. Si aggiungono aromi di frutta secca, approfonditi da sfumature tostate derivanti dall'affinamento in rovere francese e dalla lunga maturazione sui lieviti (autolisi). L'attacco al palato è denso, rotondo e sensuale – tipico dei terreni calcareo-argillosi del Louis Roederer Vintage. Il frutto appare succoso e pieno, evolvendosi da tonalità chiare a sfumature rosse come il fico, accompagnato da delicati accenni floreali, come le rose. Aromi freschi di agrumi, spezie, legno fine e cioccolato fondente donano ulteriore profondità. Il vino si mostra energico e preciso, con struttura chiara, grande eleganza e un finale lungo e vivace.
Assemblaggio e affinamento
Il Vintage 2008 è un assemblaggio di 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, provenienti dai vigneti di proprietà Roederer nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs.
È fortemente influenzato dai Pinot Noir delle zone più fresche della Montagne de Reims. Mentre la Montagne de Reims meridionale, con i suoi pendii esposti a sud verso la valle della Marna, fa maturare più rapidamente il Pinot Noir, il periodo vegetativo nelle montagne settentrionali di Reims, preferite da Roederer, è più fresco e lungo. Già il fondatore Louis Roederer decise di basare il suo Vintage sulla struttura e la potenza dei Pinot Noir delle montagne a sud di Reims. Qui le viti, esposte a nord-nordest, maturano più lentamente e producono vini che da giovani sono un po' ruvidi e chiusi. Tuttavia, vengono in gran parte microossidati in botti di legno e diventano molto più fini e intensi già in botte. Nel 1850 Louis Roederer acquistò i suoi primi vigneti a Verzenay, precisamente 15 ettari. In casa Roederer si parla di "La Montagne". I vigneti sono molto calcarei e orientati a nord-est. Oltre alla morbidezza e al frutto profondo, il Pinot Noir di questa zona ha una nota fresca e calcarea. Anche i vigneti di Verzenay e Verzy caratterizzano il Vintage 2008. Gli Chardonnay provengono dalla Côte des Blancs. Mentre il Cristal si basa sui terreni più minerali di Avize e Le Mesnil, il Vintage contiene più uve da Chouilly, che mostrano uno stile Chardonnay più ricco.
Il 35% dei vini base, per i Pinot Noir quasi la metà, è stato fermentato in legno di quercia con bâtonnage. La fermentazione malolattica è stata evitata per mantenere l'acidità croccante. Il vino ha affinato per quattro anni sui lieviti.
