Roederer Cristal 2012

• Uno dei migliori Cristal di tutti i tempi
• Il primo Cristal da agricoltura biodinamica

Roederer Cristal 2012 – Champagne di prestigio di altissimo livello

Il Roederer Cristal 2012 è una cuvée composta dal 60% di Pinot Noir e 40% di Chardonnay. Si presenta in una tonalità dorata brillante con una perlage vivace ma fine.

Al bouquet si sviluppano aromi complessi di limone candito, fiori bianchi, nocciole tostate e vaniglia fine. Dopo l'aerazione emergono note di prodotti da forno freschi e delicate sfumature affumicate. Al palato si presenta potente e concentrato con una texture setosa, tipica dei Pinot Noir maturi di questa annata. La freschezza minerale e l'aromaticità precisa dello Chardonnay conferiscono al Cristal 2012 una tensione impressionante e un finale lungo ed elegante.

Il 2012 è un anno con rese basse, poiché la fioritura è stata decimata dalle gelate primaverili. L'estate è variabile e non troppo calda, quindi i valori di acidità sono elevati. Tempo soleggiato ma non troppo caldo ad agosto e settembre garantisce uve perfettamente mature. Come già nel 2008 si raggiunge l'equilibrio tra potenza, struttura e freschezza. Il 2008 è però un po' più minerale, preciso e sottile, mentre il 2012 ha più morbidezza e pienezza.

Delle 242 ettari di vigneti di proprietà della maison, in tempo per la vendemmia 2012 sono già stati convertiti 78 ettari delle migliori parcelle all'agricoltura biodinamica. Il Cristal 2012 è la prima annata di Cristal prodotta con uve biodinamiche. Da questi 78 ettari entrano solo le migliori partite nel Cristal. Particolarmente i Pinot Noir minerali di Verzy, Verzenay e Beaumont-sur-Vesle caratterizzano il Cristal. Entrano inoltre nella cuvée Cristal Pinot Noir molto pieni e robusti provenienti da Ay. Gli Chardonnay provengono da Avize e Le Mesnil e massimizzano la struttura minerale e gessosa. Anche Cramant fornisce uve Chardonnay.

Il Cristal 2012 è stato vinificato senza fermentazione malolattica. In questo modo si preserva l'acidità e gli aromi risultano più freschi, anziché burrosi, con note ricche. Due terzi dei vini base sono stati fermentati in serbatoi d'acciaio, un terzo in botti di rovere. Il Cristal 2012 è stato sboccato nel 2019 con una dosage di 7,5 g.

Finestra di consumo: 2025-2037.

98 Antonio Galloni Vinous The 2012 Cristal is the first made entirely from biodynamically farmed vineyards. Passionfruit, mango, spice and ginger open first, but it is the wines textural richness and volume that stand out most. The 2012 is one of the most opulent, flamboyant recent Cristals.

750 ml

12.5

Champagne

Pinot Noir & Chardonnay

Solfiti

• Brut

Francia

Champagne Louis Roederer, Boulevard Lundy 21, 51100 Reims, France