Consulenza personale
Bollinger La Grande Année 2008 e R.D. 2008 sono due champagne eccezionalmente buoni che fanno battere più forte i cuori degli amanti dello champagne. Entrambi sono composti dalla stessa miscela di 71% Pinot Noir e il resto Chardonnay. A causa della sua permanenza sui lieviti per quattro anni in più, il R.D. 2008 si trova in una buona finestra di consumo nei prossimi anni. Dopo, si chiuderà e raggiungerà la sua vera fase di maturazione. Le bottiglie conservate perfettamente si svilupperanno positivamente per molti decenni.
Bisogna comprare il R.D. 2008? Alfavin ti offre molti dettagli per aiutarti a fare la scelta giusta.
Sia R.D. che La Grande Année si basano sugli stessi vini base provenienti dalle uve dei migliori vigneti di Bollinger. Tuttavia, il R.D. rimane sui lieviti dai tre ai sei anni in più. Viene messo in commercio quando è già in una buona finestra di consumo. La Grande Année 2008 è ancora chiusa e acida. Questo era anche il caso con le Champagne Vintage di Bollinger, le precedenti di Grande Année.
Lily Bollinger decise di lasciare il vintage 1952 più a lungo sui lieviti. Lo rilasciò nel 1967 come R.D. – récemment dégorgé – sul mercato. La fermentazione in bottiglia dura solo poche settimane e i lieviti hanno fatto il loro lavoro. Successivamente, sotto autolisi e la reazione di Maillard, i lieviti sviluppano nel corso degli anni aromi sempre più complessi. Le note di pasticceria lievitata emergono relativamente rapidamente. Con il tempo emergono note tostate che ricordano il caffè. Si sviluppano anche aromi terrosi che possono ricordare il tartufo.
Nel R.D. 2008 extra brut, le bollicine sono molto fini, ma rimangono più presenti grazie all'affinamento sui lieviti rispetto alle bottiglie già degorgiate di La Grande Année. Il R.D. 2008 è già più aromatico al lancio rispetto a La Grande Année. L'acidità è meglio integrata, mentre La Grande Année 2008 mostra ancora una forza indomita.
Il R.D. 2008 è già in una buona finestra di consumo. Fino al 2027 si chiuderà probabilmente un po', quindi il frutto non sarà più così presente. In alcune annate, questo effetto non è così forte. Il 2004 si è anche chiuso, ma è stato sempre piacevole da bere. L'effetto è più forte in annate concentrate con alta acidità.
Negli anni successivi, si svilupperanno aromi sempre più interessanti. Note di nocciola e cioccolato prevarranno su lievito e tostatura. Il frutto cambierà in albicocche secche, note di agrumi e scorza d'arancia.
In linea di principio, si può bere il R.D. prima di La Grande Année. Tuttavia, nelle annate 2012, 2014 e 2015, Grande Année è già meraviglioso da bere anche dopo il degorgement, specialmente se viene aerato. Spesso 24 ore sono ottimali.
Il R.D. 2008 è strutturato per l'eternità. Ci vorranno dieci, quindici anni per raggiungere il suo apice, e a quel punto durerà per decenni.
Le condizioni vegetative del 1988 erano simili a quelle del 2008. Le bottiglie perfettamente conservate di R.D. 1988 continuano a migliorare.
Il R.D. non gioca solo in un'altra lega in termini di prezzo, ma anche di qualità? Non è possibile rispondere in modo definitivo. Ci sono annate in cui è chiaramente superiore a La Grande Année.
In altre annate, La Grande Année, con la sua potenza e intensità, è difficile da battere, e il R.D. offre una versione più sottile ed elegante che si svela nella sua complessità nel corso delle ore.
Per l'annata 2008, il R.D. offrirà significativamente più piacere rispetto a Grande Année nei prossimi anni. Successivamente, il R.D. sarà una versione più setosa ed elegante, mentre Grande Année esprimerà la sua potenza in modo più diretto. Con il tempo, gli aromi cominceranno a somigliarsi.
I vini base per R.D. e La Grande Année 2008 sono composti dal 71% di Pinot Noir e dal 29% di Chardonnay. Gran parte del Pinot Noir proviene dai Grands Crus Ay e Verzenay,
Ay, con Mareuil e Cumières, ha le zone più calde della Champagne, famose per i loro Pinot Noirs ricchi. Molto prima della creazione delle prime Champagne, i vini rossi di Ay erano i più famosi di Francia, addirittura prima dei vini di Borgogna. I suoli di calcare fine e profondo donano ai vini non solo corpo, ma anche struttura e finezza.
Non molto lontano si trova un altro Grand Cru, che è molto importante per Bollinger: Louvois. Questa zona è anche nota per i suoi
Note di degustazione della community su Cellar Tracker per RD 2008:
https://www.cellartracker.com/RD2008
Uno sguardo nella
cantina di Alfavin
Uno sguardo nella
cantina di Alfavin
Uno sguardo nella
cantina di Alfavin
Bollinger La Grande Année 2008 e R.D. 2008 sono due champagne eccezionalmente buoni che fanno battere più forte i cuori degli amanti dello champagne. Entrambi sono composti dalla stessa miscela di 71% Pinot Noir e il resto Chardonnay. A causa della sua permanenza sui lieviti per quattro anni in più, il R.D. 2008 si trova in una buona finestra di consumo nei prossimi anni. Dopo, si chiuderà e raggiungerà la sua vera fase di maturazione. Le bottiglie conservate perfettamente si svilupperanno positivamente per molti decenni.
Bisogna comprare il R.D. 2008? Alfavin ti offre molti dettagli per aiutarti a fare la scelta giusta.
Sia R.D. che La Grande Année si basano sugli stessi vini base provenienti dalle uve dei migliori vigneti di Bollinger. Tuttavia, il R.D. rimane sui lieviti dai tre ai sei anni in più. Viene messo in commercio quando è già in una buona finestra di consumo. La Grande Année 2008 è ancora chiusa e acida. Questo era anche il caso con le Champagne Vintage di Bollinger, le precedenti di Grande Année.
Lily Bollinger decise di lasciare il vintage 1952 più a lungo sui lieviti. Lo rilasciò nel 1967 come R.D. – récemment dégorgé – sul mercato. La fermentazione in bottiglia dura solo poche settimane e i lieviti hanno fatto il loro lavoro. Successivamente, sotto autolisi e la reazione di Maillard, i lieviti sviluppano nel corso degli anni aromi sempre più complessi. Le note di pasticceria lievitata emergono relativamente rapidamente. Con il tempo emergono note tostate che ricordano il caffè. Si sviluppano anche aromi terrosi che possono ricordare il tartufo.
Nel R.D. 2008 extra brut, le bollicine sono molto fini, ma rimangono più presenti grazie all'affinamento sui lieviti rispetto alle bottiglie già degorgiate di La Grande Année. Il R.D. 2008 è già più aromatico al lancio rispetto a La Grande Année. L'acidità è meglio integrata, mentre La Grande Année 2008 mostra ancora una forza indomita.
Il R.D. 2008 è già in una buona finestra di consumo. Fino al 2027 si chiuderà probabilmente un po', quindi il frutto non sarà più così presente. In alcune annate, questo effetto non è così forte. Il 2004 si è anche chiuso, ma è stato sempre piacevole da bere. L'effetto è più forte in annate concentrate con alta acidità.
Negli anni successivi, si svilupperanno aromi sempre più interessanti. Note di nocciola e cioccolato prevarranno su lievito e tostatura. Il frutto cambierà in albicocche secche, note di agrumi e scorza d'arancia.
In linea di principio, si può bere il R.D. prima di La Grande Année. Tuttavia, nelle annate 2012, 2014 e 2015, Grande Année è già meraviglioso da bere anche dopo il degorgement, specialmente se viene aerato. Spesso 24 ore sono ottimali.
Il R.D. 2008 è strutturato per l'eternità. Ci vorranno dieci, quindici anni per raggiungere il suo apice, e a quel punto durerà per decenni.
Le condizioni vegetative del 1988 erano simili a quelle del 2008. Le bottiglie perfettamente conservate di R.D. 1988 continuano a migliorare.
Il R.D. non gioca solo in un'altra lega in termini di prezzo, ma anche di qualità? Non è possibile rispondere in modo definitivo. Ci sono annate in cui è chiaramente superiore a La Grande Année.
In altre annate, La Grande Année, con la sua potenza e intensità, è difficile da battere, e il R.D. offre una versione più sottile ed elegante che si svela nella sua complessità nel corso delle ore.
Per l'annata 2008, il R.D. offrirà significativamente più piacere rispetto a Grande Année nei prossimi anni. Successivamente, il R.D. sarà una versione più setosa ed elegante, mentre Grande Année esprimerà la sua potenza in modo più diretto. Con il tempo, gli aromi cominceranno a somigliarsi.
I vini base per R.D. e La Grande Année 2008 sono composti dal 71% di Pinot Noir e dal 29% di Chardonnay. Gran parte del Pinot Noir proviene dai Grands Crus Ay e Verzenay,
Ay, con Mareuil e Cumières, ha le zone più calde della Champagne, famose per i loro Pinot Noirs ricchi. Molto prima della creazione delle prime Champagne, i vini rossi di Ay erano i più famosi di Francia, addirittura prima dei vini di Borgogna. I suoli di calcare fine e profondo donano ai vini non solo corpo, ma anche struttura e finezza.
Non molto lontano si trova un altro Grand Cru, che è molto importante per Bollinger: Louvois. Questa zona è anche nota per i suoi
Note di degustazione della community su Cellar Tracker per RD 2008:
https://www.cellartracker.com/RD2008
12.5
Champagne
Pinot Noir & Chardonnay
Solfiti
Francia
Champagne Bollinger, 16 Rue Jules Lobet, 51160 Ay, France